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En cuisine et à table !

En cuisine et à table !

Le blog cuisine et al.

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Étiquette : Ile Maurice

Recette de riz au lait

Riz au lait : la recette de substitution quand maman et papa ne sont pas là

par Sché le 20/03/202021/03/2020 dans En cuisine

Dhall puri kheer. C’est une curieuse association mais si vous avez l’occasion de participer à une cérémonie de chawtaree : essayez ! Et le meilleur kheer, l’équivalent du riz au… [Continuer la lecture]

Recette de bol renversé

Ma recette de bol renversé — simplifiée pour une cuisine express

par Sché le 07/02/202008/02/2020 dans En cuisine

Bol renversé servi ! Le premier « vrai » plat que j’ai servi à des amis, c’était un bol renversé et il était à tomber par terre. Ce jour-là, j’avais suivi à… [Continuer la lecture]

Recette beignets thon apéro

1, 2, 3 apéro ! Recette de beignets au thon et curry pour fêter ça

par Sché le 01/04/201901/04/2019 dans En cuisine

Souriez, c’est le printemps ! C’est aussi le retour des apéros en terrasse, des pique-nique et des bring and share chez les copains. L’occasion de vous partager ma dernière recette… [Continuer la lecture]

Rougail la viann, poule, poisson, touni… la base des petits plats mauriciens

par Sché le 21/03/201921/03/2019 dans En cuisine

Bonzour tou dimounn! La fête de l’Indépendance de l’île Maurice, c’était il y a une petite dizaine de jours. Quoi de mieux que la cuisine pour vous faire (re)découvrir mes… [Continuer la lecture]

Retour en France

De retour en France depuis un an, on fait le bilan

par Sché le 10/01/201910/01/2019 dans Autour d'un verre

Bonzour zot tou! Le temps file à une vitesse folle, ça fait déjà un an qu’on est de retour en France après huit et quatre ans à l’île Maurice. Alors… [Continuer la lecture]

Riz fricassé à la mauricienne image

Riz fricassé à la mauricienne, embarquement immédiat pour un voyage épicé !

par Sché le 30/12/201830/12/2018 dans En cuisine

Bonzour zot tou ! Vous m’excuserez pour ce long silence, le mois de décembre a été particulièrement dynamique entre un anniversaire, la mission cadeaux et le réveillon de Noël. Pour… [Continuer la lecture]

Manger avec les doigts

Manger avec les doigts : plaît-il ?

par Sché le 09/11/201810/11/2018 dans Autour d'un verre

Chalut cha va ? Pardon, on ne parle pas la bouche pleine ! Tout comme on ne met pas ses coudes sur la table, on se tient droit et on… [Continuer la lecture]

Déjeuner à l'île Maurice

Où se régaler le midi à l’île Maurice ?

par Sché le 12/07/201815/11/2018 dans À table !

Je ne sais pas si c’est parce que ça commence à faire longtemps que je n’ai pas mangé chez mes super cuistots mauriciens, mais c’est le moment de vous parler… [Continuer la lecture]

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