Dhall puri kheer. C’est une curieuse association mais si vous avez l’occasion de participer à une cérémonie de chawtaree : essayez ! Et le meilleur kheer, l’équivalent du riz au… [Continuer la lecture]
Étiquette : Ile Maurice
Bol renversé servi ! Le premier « vrai » plat que j’ai servi à des amis, c’était un bol renversé et il était à tomber par terre. Ce jour-là, j’avais suivi à… [Continuer la lecture]
Souriez, c’est le printemps ! C’est aussi le retour des apéros en terrasse, des pique-nique et des bring and share chez les copains. L’occasion de vous partager ma dernière recette… [Continuer la lecture]
Bonzour tou dimounn! La fête de l’Indépendance de l’île Maurice, c’était il y a une petite dizaine de jours. Quoi de mieux que la cuisine pour vous faire (re)découvrir mes… [Continuer la lecture]
Bonzour zot tou! Le temps file à une vitesse folle, ça fait déjà un an qu’on est de retour en France après huit et quatre ans à l’île Maurice. Alors… [Continuer la lecture]
Bonzour zot tou ! Vous m’excuserez pour ce long silence, le mois de décembre a été particulièrement dynamique entre un anniversaire, la mission cadeaux et le réveillon de Noël. Pour… [Continuer la lecture]
Chalut cha va ? Pardon, on ne parle pas la bouche pleine ! Tout comme on ne met pas ses coudes sur la table, on se tient droit et on… [Continuer la lecture]
Je ne sais pas si c’est parce que ça commence à faire longtemps que je n’ai pas mangé chez mes super cuistots mauriciens, mais c’est le moment de vous parler… [Continuer la lecture]